В чем отличие пропаренной гречки от обычной при варке в пакетиках?

Пропаренная гречка готовится быстрее, чем обычная. rskrf.ru dzen.ru

Пропаривание — технологический процесс гидротермической обработки зерна гречихи, который заключается в обработке паром при давлении 0,25–0,30 МПа и последующей сушке с использованием горячего воздуха. rskrf.ru

В результате пропаривания крупа приобретает коричневый цвет, приятный вкус и аромат, а также более продолжительный срок хранения. rskrf.ru