В чем отличие промышленного сока от свежевыжатого

Возможно, имелись в виду различия между восстановленным промышленным соком и свежевыжатым.

Восстановленный сок производят из концентрата, который получают путём выпаривания воды из свежевыжатого сока. 4 Концентрат напоминает густую вязкую жидкость, похожую по консистенции на мёд или фруктовое пюре. 4 Позже концентрат восстанавливают — разбавляют водой. 4 В таких соках могут присутствовать дополнительные добавки: сахар, лимонная кислота. 4

Свежевыжатый сок не проходит процесс концентрации, поэтому сохраняет все природные витамины и минералы. 4 Содержание клетчатки в таких соках выше, чем в соках из восстановленного сырья. 4 Свежевыжатый сок не содержит добавленного сахара в составе, а также консервантов и стабилизаторов. 4

Ещё одно отличие в том, что восстановленный сок имеет более длительный срок хранения, чем свежевыжатый, что делает его удобным для хранения и транспортировки. 2

Таким образом, основное отличие промышленного сока от свежевыжатого заключается в технологии производства и составе.