В чем отличие приправы карри в России от классического индийского варианта?

Возможно, имелась в виду приправа карри, которую предлагают некоторые российские производители, например «Аль Натураль». market.yandex.ru По описанию, в отличие от классической приправы карри, этот вариант содержит меньше острых ингредиентов, что делает его более подходящим для европейского вкуса. market.yandex.ru

При этом в составе приправы «Аль Натураль» есть такие ингредиенты, как кориандр, чеснок, пажитник, куркума, порошок горчицы, измельчённый имбирь, чёрный перец, тмин, корица, фенхель, чили, душистый перец, гвоздика и мускатный орех. market.yandex.ru

В Индии, как правило, смесь карри изготавливают из свежих пряностей, а состав не фиксирован и определяется по вкусу. food.ru ru.wikipedia.org В традиционную смесь входят два обязательных компонента — куркума и лист растения карри (муррайи Кёнига), но в смеси промышленного изготовления лист карри заменяют пажитником из-за редкости и дороговизны этого растения. ru.wikipedia.org