В чем отличие приготовления творожной запеканки в дровяной печи от современной электрической духовки?

Некоторые отличия приготовления творожной запеканки в дровяной печи и современной электрической духовке:

• Источник тепла: дровяная печь работает на дровах или брикетах, а электрическая духовка использует искусственно созданное тепло. 13
• Контроль температуры: в дровяной печи контроль температуры невозможен, как в электрической или газовой плите. 3
• Скорость приготовления: в дровяной печи еда готовится дольше, так как процесс происходит за счёт естественного нагрева. 1
• Вкус: некоторые считают, что еда, приготовленная в дровяной печи, получается более «томлённой» и деликатной по вкусу. 1

При правильном приготовлении, если не знать, где приготовлена еда, то по вкусу её вряд ли можно будет отличить. 1