Отличие приготовления пончиков в духовке от жарки в масле заключается в особенностях текстуры и внешнего вида готовых изделий. 5

Жареные в масле пончики получаются нежными и воздушными, с лёгкой текстурой и тёмно-коричневым цветом. 5

Запечённые в духовке пончики имеют более плотную текстуру, без характерного привкуса жарки во фритюре. 5 Они мягкие внутри и снаружи, но цвет у них бледнее. 5

Кроме того, при приготовлении в духовке колечки теста могут разойтись, и отверстие посередине исчезнет. 1

Выбор между этими способами зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и вида пончиков.