Некоторые отличия приготовления осетинских лепёшек с сыром от других аналогичных блюд:

• Способ приготовления: осетинские лепёшки жарят на сухой сковороде без масла. 12
• Основа: вместо дрожжей в рецепте используется кефир, что делает лепёшки нежными. 12
• Начинка: в качестве начинки может быть добавлена картошка, зелень, лук, сыр и другие продукты. 2
• Формирование: осетинские лепёшки складываются по краям таким образом, чтобы получился край, напоминающий клумбу, это сохраняет начинку внутри и придаёт пирогу характерную форму. 2
• Подача: лепёшки обычно подаются горячими, иногда с добавлением свежей зелени или соуса. 2