В чем отличие приготовления мелких креветок от крупных?

Отличие приготовления мелких креветок от крупных заключается в их использовании и времени готовки. media.halvacard.ru food.ru

Мелкие креветки более сочные и нежные, они подойдут для салатов, горячих блюд или в качестве закуски. media.halvacard.ru Для салатов и закусок их лучше отварить или обжарить в течение двух минут. food.ru

Крупные креветки идеальны для жарки на гриле. media.halvacard.ru Прочный панцирь «запечатывает» соки внутри при жарке, сохраняет нежность мяса. food.ru Такие креветки подходят для блюд азиатской кухни. food.ru Перед приготовлением их можно замариновать, чтобы сделать вкус ещё насыщеннее. food.ru

Время готовки также зависит от размера: мелкие креветки готовятся быстрее, крупные — дольше. media.halvacard.ru Для маленьких хватит трёх минут, для больших — семи. media.halvacard.ru