Некоторые отличия приготовления кофейного печенья от обычного песочного:

• Добавление кофе. 13 В рецепте кофейного печенья используют молотый кофе, который придаёт блюду горчинку и изюминку. 3
• Способ выпекания. 2 Кофейное печенье выпекают в духовке немного дольше и при низкой температуре, поэтому оно получается более сухим и хрупким. 2
• Украшение. 2 Кофейное печенье иногда украшают, например, полосками из растопленного шоколада. 2

При этом есть и рецепты, в которых кофейное печенье готовят на основе обычного песочного теста, добавляя в него растворимый кофе. 1