В чем отличие приготовления домашнего молочного коктейля от заводского?

Одно из отличий приготовления домашнего молочного коктейля от заводского — в используемых ингредиентах: дома точно известно, что кладётся в напиток, в то время как в профессиональном производстве иногда применяют загустители. otvet.mail.ru

Ещё несколько особенностей приготовления домашнего молочного коктейля:

• Использование специальных инструментов. www.konditer-club.ru Для взбивания воздушного коктейля нужен миксер или блендер с высокой частотой оборотов. www.konditer-club.ru volshebnaya-eda.ru
• Выбор молочных продуктов. www.konditer-club.ru volshebnaya-eda.ru Чтобы коктейль получился пышным, лучше использовать молочные продукты с низким содержанием жира. www.konditer-club.ru volshebnaya-eda.ru
• Охлаждение молока. www.konditer-club.ru volshebnaya-eda.ru Перед приготовлением его нужно сильно охладить, вплоть до появления в нём небольшого содержания кристалликов льда. www.konditer-club.ru volshebnaya-eda.ru
• Выбор сиропа. dzen.ru volshebnaya-eda.ru Лучше применять сироп с низкой кислотностью, так как кислота делает молочный коктейль жидким. www.konditer-club.ru volshebnaya-eda.ru
• Регулировка густоты. www.konditer-club.ru volshebnaya-eda.ru Густоту коктейля можно регулировать, увеличивая или уменьшая долю мороженого в нём. www.konditer-club.ru volshebnaya-eda.ru