Отличие приготовления бао от классических европейских булочек на пару заключается в следующем:

• Бао готовят на пару. 15 Для этого их выкладывают на специальные поддоны, чтобы тесто получилось воздушным и пышным, а начинка оставалась сочной и не высыхала. 1
• Европейские булочки на пару обычно запекают или обжаривают на сковороде, в результате чего внешний слой получается немного плотнее. 5

Таким образом, основное отличие в том, что бао готовят особым способом, который придаёт им характерную мягкую и воздушную текстуру, в то время как европейские булочки на пару обычно имеют более плотную структуру из-за выпекания.

Кроме того, бао имеют своеобразную форму, которая позволяет легко и удобно начинять их любой начинкой. 3