В чем отличие поз от традиционных пельменей и мантов?

Позы (буузы) — традиционное бурятское и монгольское блюдо, которое отличается от традиционных пельменей и мантов рядом особенностей. lifehacker.ru {8-host}

Отличие от пельменей:

• Позы лепятся в форме чашечки, сверху которой делают защипы и оставляют круглое отверстие. {7-host} Благодаря дырочке начинка варится в собственном соку и создаёт бульон, который остаётся внутри теста. {7-host}
• Пельмени готовят в воде, обычно отваривая в горячей подсоленной воде с добавлением лука и лаврового листа. azbyka.ru {10-host}

Отличие от мантов:

• В мантах используется не фарш, а мелко нарезанное мясо, в классических — говядина и/или баранина, но можно и свинину, и курицу. www.bolshoyvopros.ru
• В мантах очень большое количество репчатого лука — по факту соотношение с мясом близко к 1:1. www.bolshoyvopros.ru
• В начинку добавляют специи — как минимум чёрный перец, но очень кстати будет зира. www.bolshoyvopros.ru
• В отличие от пельменей, манты не варят, а готовят на пару в специальной мантоварке. www.bolshoyvopros.ru