В чем отличие поз от мантов и других азиатских блюд на пару?

Отличие поз от мантов заключается в следующем:

• Форма: позы лепят по кругу с отверстием в центре, а манты делают в виде конвертика, где начинка закрыта тестом. 1
• Начинка: для поз используют мясо, прошедшее обработку через мясорубку, а в манты — нарезанное на маленькие кусочки мясо. 3
• Вкус: в позах важен чистый вкус мяса, а в мантах мясо часто смешивают с курдючным жиром и приправляют не только солью и перцем, но и зирой и другими специями. 10

Отличие от других азиатских блюд на пару, например баоцзы, заключается в том, что позы имеют форму чашечки с отверстием сверху, а баоцзы — это китайские паровые булочки, которые могут быть как с солёными, так и с сладкими начинками 689.