Отличие постной солянки от вегетарианской заключается в используемых ингредиентах:

• Постная солянка готовится из овощей, грибов и квашеной капусты. 14 Например, в её состав могут входить свежая капуста, лук, морковь, шампиньоны, сушёные грибы, томатная паста, маринованные или солёные огурцы. 4
• Вегетарианская солянка включает бобовые, например, коричневую и красную фасоль. 58 Также в её состав могут входить картофель, морковь, репчатый лук, солёные огурцы, маслины, помидоры или томатная паста, лимон. 58

Таким образом, основное отличие заключается в том, что для постной солянки используются постные продукты, а для вегетарианской — вегетарианские ингредиенты.