В чем отличие плова от шавли?

Основные отличия плова от шавли:

• Пропорции ингредиентов. dzen.ru m.ok.ru В плове они должны быть 1:1:1:1, то есть равное количество риса, мяса, лука и моркови. m.ok.ru В шавле пропорции могут варьироваться. m.ok.ru
• Способ нарезки овощей. m.ok.ru Для плова морковь и лук нарезают тонкой соломкой, а для шавли — кубиками. m.ok.ru
• Наличие дополнительных ингредиентов. m.ok.ru В шавлю добавляют свежие помидоры, а иногда даже картошку. m.ok.ru В плове эти ингредиенты неприемлемы. m.ok.ru
• Способ заливки воды. dzen.ru m.ok.ru В плове воду заливают, когда в казане насыпан рис, а в шавле — сначала заливают воду и только после этого добавляют рис. m.ok.ru
• Консистенция блюда. dzen.ru sartana.livejournal.com Плов обычно получается рассыпчатым, а шавля — вязкой, кашеобразной. dzen.ru sartana.livejournal.com