В чём отличие пива лагер от эля?

Основные отличия пива лагер от эля:

1. Процесс брожения. 1 Лагер производится методом низового брожения, при котором дрожжи оседают на дне. 1 Эль изготавливается методом верхового брожения, при котором дрожжи поднимаются на поверхность. 1
2. Температура и время брожения. 1 Лагер требует более низких температур для брожения, обычно в пределах от 5 до 10 градусов Цельсия. 1 Эль бродит при более высоких температурах (от 15 до 25 градусов Цельсия). 1
3. Вкус и аромат. 1 Лагер обычно имеет чистый, освежающий вкус, с малой степенью горечи и мягкими хлебными нотками. 1 Эль чаще всего обладает более ярким и фруктовым вкусом, с часто заметной горечью и пряными нотами. 1
4. Крепость. 4 Средняя крепость эля — 4–9%, в то время как лагеры обычно имеют крепость 3–5%. 4
5. Подача. 7 Лагеры пьют охлаждёнными, а эли подают комнатной температуры — так они лучше раскрывают аромат. 7