В чём отличие пиде от других турецких лепешек?

Отличие пиде от других турецких лепёшек заключается в следующих особенностях:

• Форма. 24 Пиде готовят в форме лодочки. 24
• Толщина теста. 4 Тесто у пиде должно быть очень тонким и воздушным. 1
• Начинки. 2 Традиционно лепёшки готовят с мясной начинкой и овощами, но распространены также вариации с сыром и шпинатом, сыром и суджуком. 2

Например, от лахмаджуна пиде отличает только форма и толщина теста, а начинка и ингредиенты часто бывают похожи. 4 От гёзлеме пиде отличается тем, что его готовят из дрожжевого теста, а гёзлеме — из пресной лепёшки без дрожжей. 34