Отличие панна-котты от других сливочных десертов заключается в следующих особенностях:

• Состав. 1 В панна-котте используется желатин, который обеспечивает лучшую стабильность и более широкий спектр вкусовых сочетаний. 1 В десерт можно добавлять фрукты, шоколад, специи и сиропы. 1
• Консистенция. 12 Панна-котта мягкая и нежная, но в то же время держит форму. 2
• Застывание. 1 Благодаря желатину десерт не требует много времени для застывания: он может быть охлаждён и готов к употреблению всего за три часа, но максимально плотной консистенции достигнет через 12 часов. 1

Например, отличие от лимонного поссета в том, что в последнем для загущения используется лимонная кислота, а в панна-котте — желатин. 1 Кроме того, лимонный поссет часто входит в состав других десертов, а панна-котта обычно подаётся как самостоятельное блюдо. 1