Некоторые отличия овощного супа с цветной капустой от классических мясных супов:

• Ингредиенты: в овощном супе с цветной капустой нет мяса, в то время как в классических мясных супах обычно используется мясной бульон и мясо. 24
• Калорийность: овощные супы, в том числе с цветной капустой, обычно содержат меньше калорий, чем мясные. 37
• Клетчатка и витамины: в овощных супах, в частности с цветной капустой, больше витаминов и полезной клетчатки. 37
• Подходящий рацион: овощные супы подходят для постного и вегетарианского меню, а также для диетического питания. 24 Мясные супы могут не подходить людям с повышенной кислотностью желудка, повышенной мочевой кислотой или подагрой из-за жирного бульона. 8
• Насыщаемость: овощные супы насыщают ненадолго, в то время как мясные супы с мясом могут надолго утолить голод. 5