В чём отличие оригинального соуса табаско от других разновидностей?

Основное отличие оригинального соуса табаско от других разновидностей заключается в том, что только оригинальный соус проходит трёхлетнюю выдержку в дубовых бочках. ru.wikipedia.org food.ru

В классическом рецепте Tabasko Original используются только три ингредиента: жгучий перец, соль и уксус. food.ru В других разновидностях, например, в соусах чипотле, хабанеро, скорпион и чесночном, перец табаско смешан с другими сортами, а зелёный соус вообще не содержит перца табаско. ru.wikipedia.org

Кроме того, в отличие от классического, ни один из других соусов не подвергается трёхлетней выдержке. ru.wikipedia.org

Также Tabasko Original имеет более высокую остроту: по шкале Сковилла он получает от 2500 до 5000 единиц. food.ru