Отличие оригинального рецепта «Май Тай» от современных вариаций заключается в некоторых изменениях состава:

• В оригинальном рецепте используется только сок лайма, а также выдержанный ром, апельсиновый ликёр, миндальный и сахарный сиропы. 29
• В современных вариациях для снижения крепости до 14–15% в большинстве баров добавляют апельсиновый и ананасовый соки. 2 В этом случае коктейль получается не таким крепким (10–12 градусов) и более фруктовым. 2
• Также в современных рецептах основные дорогие компоненты заменяют на более приемлемые. 4 Например, светлый ром заменяют золотым, миндальный сироп — сахарным. 4

Таким образом, основное отличие заключается в том, что в оригинальном рецепте не используются фруктовые соки, кроме лайма, а в современных вариациях для снижения крепости и придания вкуса добавляются дополнительные ингредиенты.