В чем отличие окрошки с колбасой от вегетарианской версии блюда?

Основное отличие окрошки с колбасой от вегетарианской версии блюда заключается в наличии или отсутствии продуктов животного происхождения: в окрошке с колбасой — колбасы, в вегетарианской — мяса и яиц. vkusvill.ru regions.ru

Для вегетарианской окрошки могут использоваться, например, такие ингредиенты: нут (отварной или консервированный), сыр, авокадо. vkusvill.ru regions.ru

Также существует рецепт окрошки с вегетарианской колбасой (на основе пшеницы или гороха). media.halvacard.ru