В чем отличие немецких и польских мясных зраз от классических славянских рецептов?

Отличие немецких и польских мясных зраз от классических славянских рецептов заключается в некоторых особенностях приготовления:

• Немецкие зразы. 1000.menu Свинину нарезают поперёк волокон, хорошо отбивают и солят. 1000.menu На каждый ломтик мяса кладут несколько кусочков шпика, посыпают размолотым тмином, плотно заворачивают рулетом и связывают ниткой. 1000.menu
• Польские зразы. www.ermolino-produkty.ru p-syutkin.livejournal.com Изначально их готовили из куска мяса, в который заворачивали начинку. www.ermolino-produkty.ru Со временем рецепт изменился, вместо отбивной стали использовать фарш. www.ermolino-produkty.ru Классическая начинка для польских зраз — с яйцом и жареным луком. aif.ru
• Классические славянские зразы. dzen.ru www.koolinar.ru Представляют собой котлеты из фарша или рубленого мяса с начинкой. www.koolinar.ru Классическими начинками считаются поджаренный лук с отваренными вкрутую рубленными яйцами и обжаренные грибы с луком. www.koolinar.ru