Основное отличие наваристой рыбной ухи от обычного рыбного супа заключается в акценте на рыбе и более широком ассортименте ингредиентов. 1

Уха традиционно готовится на основе свежей рыбы, обычно с добавлением картофеля, лука и специй. 1 Главное в ухе — это чистый рыбный бульон, который подчёркивает вкус рыбы. 1 При этом уха часто готовится на костре, что придаёт ей особый аромат. 1

Рыбный суп, в свою очередь, может быть более разнообразным и включать в себя не только рыбу, но и различные овощи, крупы и даже молочные продукты. 1 Он может быть густым или лёгким, в зависимости от рецепта. 1 Часто рыбный суп готовится с добавлением пряностей и трав, что делает его вкус более насыщенным и сложным. 1

Таким образом, для ухи важна свежая рыба и чистый бульон, а для рыбного супа — широкий ассортимент ингредиентов. 15