Отличие натуральной кокосовой мякоти от рафинированного кокосового сока заключается в их происхождении и использовании:

1. Натуральная кокосовая мякоть — это белая мякоть (копра) внутри плода кокосовой пальмы. 4 Для её получения орехи собирают в возрасте 7–8 месяцев. 1 Мякоть богата белком и клетчаткой. 2
2. Кокосовая вода — это натуральная прозрачная жидкость, естественным образом содержащаяся в молодых плодах кокосового ореха. 46 При её изготовлении не применяют переработку мякоти кокосового ореха и её отжим. 4 Кокосовую воду можно пить непосредственно из кокоса, пробив острым предметом отверстие в плоде. 4 Она отличается низким содержанием жиров и имеет природный баланс натрия, калия, кальция и магния. 4