Основное отличие между жареными и запечёнными роллами заключается в способе приготовления. 12

Жареные роллы готовят в кляре (темпура). 12 Обмакнув в кляр, ролл опускают в кипящее масло целиком и держат там до готовности. 2

Запечённые роллы готовят без обжарки в масле. 35 После скручивания ролл отправляют в духовку на 5–7 минут. 4 При этом используется специальный соус, например, из японского майонеза и икры летучей рыбы. 1

Таким образом, запечённые роллы более лёгкие и менее калорийные, так как готовятся без добавления масла. 3 Жареные роллы, в свою очередь, считаются более сытными, так как обжариваются в тесте с добавлением масла. 3