Некоторые отличия между традиционными рисовыми пловами и шавлей:

• Пропорции. 12 В плове обычно соблюдают пропорции 1:1:1:1, то есть равное количество мяса, риса, лука и моркови. 12 В шавле пропорции могут варьироваться. 1
• Способ нарезки овощей. 1 В плове принято нарезать морковь и лук тонкой соломкой, а в шавле — кубиками. 1
• Ингредиенты. 1 В шавлю часто добавляют свежие помидоры, а иногда даже картофель, в плов эти ингредиенты не входят. 1
• Порядок добавления воды. 12 В плове воду заливают, когда в казане насыпан рис, в шавле — сначала заливают воду и только после этого добавляют рис. 1
• Способ обжарки мяса. 2 В плове мясо обжаривают на сильном огне, чтобы мясной сок не вытек, в шавле — на среднем огне, чтобы сок вытек и отдал свой вкус остальным составляющим блюда. 2
• Подача. 1 Плов принято есть руками, шавлю — с помощью ложки или вилки. 1