Возможно, имелись в виду различия между классическим рецептом мяса по-албански и вариантами, которые готовят современные хозяйки.

Традиционное мясо по-албански обычно готовят из говядины или баранины, которые маринуют в специальном соусе из различных специй, таких как чеснок, лук, паприка, тимьян и другие травы. 5 Затем мясо жарят на гриле или в духовке. 5

Современные интерпретации могут отличаться, например, выбором мяса: вместо традиционного используют свинину, курицу, индейку или говядину. 2 В состав блюда могут добавлять разные ингредиенты: грибы, чеснок, зелень, сыр. 23

Таким образом, основное отличие заключается в том, что в традиционном рецепте используют определённые ингредиенты и способ приготовления, а современные варианты могут включать в себя дополнительные компоненты и отличаться выбором мяса.