В чем отличие между традиционным и современным рецептом бургу в Кентукки?

Отличие традиционного и современного рецепта бургу в Кентукки заключается в используемых ингредиентах и процессе приготовления:

• Традиционный бургу готовили из любого доступного мяса и овощей, иногда включая оленину, белку, опоссума, енота или диких птиц. ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru Блюдо часто ассоциировалось с осенью и сезоном сбора урожая. ru.wikipedia.org
• Современный рецепт предполагает использование определённого мяса, как правило, свинины, курицы или баранины, что вместе с используемыми специями создаёт уникальный вкус у каждого ресторана. ru.wikipedia.org

Также в современной версии блюда могут применяться предварительно приготовленные мясо и замороженные овощи, что сокращает время приготовления до 2,5 часов. www.mashed.com