Некоторые отличия между традиционным грузинским шотис пури и лавашем:

• Форма: шотис пури имеет вытянутую форму с заострёнными концами, а лаваш — круглую. 13
• Текстура: шотис пури обладает более плотной текстурой и хрустящей корочкой. 1
• Состав: для приготовления шотис пури используют муку, воду, соль и дрожжи. 25 Лаваш пекут на дрожжевом тесте. 13
• Назначение: шотис пури использовали в военных походах, так как его удобно было брать с собой в дорогу. 1 Лаваш раньше имел ритуальное значение и использовался в обрядах поминовения. 1

Таким образом, шотис пури и лаваш — это разные виды грузинского хлеба с уникальными характеристиками и историями происхождения.