В чем отличие между сайрой и тунцом для приготовления намазки?

Возможно, имелись в виду различия между сайрой и тунцом в контексте приготовления рыбной намазки.

Тунец делают из филе, которое очищают от костей, чешуи и кожи. vdvsn.ru Кусочки тунца обычно упругие, светло-коричневого цвета, без пятен и разводов. vdvsn.ru

Сайра — некрупная рыба, которую просто режут на кусочки. vdvsn.ru Косточки сайры мягкие и нежные, их можно есть. vdvsn.ru

Таким образом, основное отличие заключается в способе приготовления: тунец — из филе, сайра — из целой рыбы.

При этом для приготовления рыбного паштета, если в рецепте не указано иное, сайру и тунца можно считать взаимозаменяемыми. www.dom-7ya.ru При этом из консервов с маслом закуска получится более нежной и вкусной, но и более калорийной. www.dom-7ya.ru