В чем отличие между приготовлением цыпленка табака в тапе и на сковороде?

Отличие между приготовлением цыплёнка табака в тапе и на сковороде заключается в использовании специальной посуды и технологии. volshebnaya-eda.ru www.techinsider.ru

В тапе для приготовления используется тяжёлая сковорода с чугунной крышкой, которая плотно прижимает тушу цыплёнка в процессе жарки. www.techinsider.ru Это позволяет получить блюдо с красивой и вкусной румяной корочкой. www.techinsider.ru

На сковороде можно использовать обычную чугунную сковороду, а вместо пресса можно использовать кастрюлю с водой. www.techinsider.ru

Также существует вариант специальной промышленной сковороды с завинчивающейся крышкой — это невысокая толстостенная посуда, верхняя часть которой может прижиматься к мясу благодаря закручивающемуся механизму. volshebnaya-eda.ru

Таким образом, выбор между приготовлением в тапе и на сковороде зависит от наличия специальной посуды и личных предпочтений.