В чем отличие между пиццей без муки и обычной пиццей?

Основное отличие между пиццей без муки и обычной пиццей заключается в использовании разных ингредиентов для теста. vk.com www.dhgate.com

Для пиццы без муки, например EASYPIZZA, основой служит парбейк, а смесь для основы изготавливается из трёх видов муки: соевой, рисовой и пшеничной. vk.com Тесто такой пиццы более диетическое и лёгкое, чем у классической, и на 80% состоит из воды. vk.com

Для обычной пиццы используется мука для пиццы, которая отличается высоким содержанием белка и глютена. m.ok.ru prostor.market Этот белок обеспечивает тесту особую эластичность, благодаря ему тесто не разрывается. m.ok.ru

Ещё одно отличие — корочка. www.dhgate.com У пиццы без муки она обычно более толстая и мягкая, в то время как у обычной пиццы — тонкая и хрустящая. www.dhgate.com