Отличие мясных пальчиков и кручеников заключается в названии и особенностях приготовления:

• Мясные пальчики — это рулетики с начинкой, которые подают на обед с гарниром, как самостоятельное блюдо или в виде закуски. 3 Для приготовления используют нежирные сорта мяса, например курицу, индейку или свинину. 3 Начинку можно сделать из сыра, овощных смесей или готовых мясных фаршей. 3
• Крученики — это украинское название мясных пальчиков, которое, по мнению некоторых авторов, произошло от слова «крутить», так как для блюда используют отбитый в тонкий пласт кусок мяса, в который заворачивают начинку. 2 В качестве начинки могут выступать, например, сало, грибы, чернослив или орехи. 25