Вопросы к Поиску с Алисой
Основное отличие каурмы (жареной шурпы) от классической (варёной) шурпы заключается в способе приготовления: p-syutkin.livejournal.com kstrip.ru
Кроме того, в каурме мясо нарезают мелкими кубиками, а в классической шурпе — большими кусками. proza.ru