В чем отличие между голубым и сенным пажитником?

Основные отличия между голубым и сенным пажитником:

• Аромат. У сенного пажитника он мягкий, нежный и слегка ореховый, напоминает аромат кленового сиропа. dzen.ru {9-host} У голубого пажитника (уцхо-сунели) — более сильный и резкий, с яркими орехово-грибными нотами. dzen.ru {9-host}
• Вкус. У сенного пажитника он сладковатый и ореховый, с лёгкой горчинкой, которая сильнее всего проявляется при повышенных температурах. adjika-family.ru У голубого пажитника вкус сладковатый с оттенком лёгкой горечи. adjika-family.ru
• Способ приготовления. У сенного пажитника в качестве пряности используются в основном семена, а у голубого — бобы целиком. www.avito.ru
• Применение в кулинарии. Сенный пажитник добавляют в хлеб, тесто, сыр. adjika-family.ru Голубой пажитник подходит к мясу, рыбе, добавляется в супы и бульоны. adjika-family.ru