В чем отличие между confectioner и pastry cook?

Основное отличие между confectioner и pastry cook в том, что первый готовит сладкие изделия, а второй — выпечку. 15

Confectioner — тот, кто делает конфеты и другие сладости. 2 Например, изготавливает шоколад, конфеты и другие кондитерские изделия. 4

Pastry cook — специалист, который готовит выпечку, в том числе пироги, бисквиты, печенья. 12

При этом термины связаны и могут использоваться как синонимы. 2