В чем отличие между белым и сырным сливочными соусами для пасты?

Отличие белого и сырного сливочного соусов для пасты заключается в их составе:

• Белый соус обычно готовят на молоке. www.yummy.ph В его основе лежит соус бешамель, который состоит из свежего молока, загущённого смесью муки и сливочного масла. www.yummy.ph Также для приготовления лёгких белых соусов часто используют сливки. www.yummy.ph
• Сырный сливочный соус содержит сыр, который добавляют для придания кремообразной текстуры. www.yummy.ph www.russianfood.com Например, в соусе альфредо сыр используется, чтобы сделать его кремообразным. www.yummy.ph

Таким образом, основное отличие заключается в том, что белый соус готовится на молочной основе, а сырный сливочный соус включает сыр как один из ингредиентов.