Возможно, имелись в виду различия между Adana Dürüm и некоторыми другими видами турецкой уличной еды, например döner и kokoreç. 45
Adana Dürüm готовится из адана-кебаба. 2 Фарш из говядины и баранины смешивают с луком и чесноком, добавляют перец чили, чёрный перец и петрушку. 2 Затем мясо нанизывают на шампур и жарят на гриле. 2 В лаваш кладут шашлык, помидор и лук, а при желании — петрушку и салат. 2
Döner — ещё один вариант шаурмы, начинка — мясо, овощи, зелень в лепёшке. 4 Похож на Adana Dürüm, но отличается тем, что в döner мясо долго готовится на вертеле, а в Adana Dürüm его жарят. 4
Kokoreç — стритфуд для любителей субпродуктов. 1 Снаружи он напоминает обычное мясо на вертеле, но внутри — кишки, начинённые лёгкими, сердцем и прочими внутренностями, а также щедро приправленные острым перцем. 1 Традиционно кокореч должен запекаться в печи, но уличный вариант может подаваться в формате Adana Dürüm или экмека. 1