В чем отличие маникотти от других видов пасты?

Отличие маникотти от других видов пасты заключается в их форме: маникотти — это длинные, широкие, рифлёные трубки. kedem.ru Они используются в одноимённом блюде — фаршированные сыром или мясом. kedem.ru

Маникотти похожи на каннеллони, но трубочки более короткие и тонкостенные. posudamart.ru Они отлично сочетаются с начинкой из рикотты, маскарпоне, благородных сыров, с курицей или тунцом. posudamart.ru

Также маникотти подходят для густых соусов и насыщенных заправок, так как имеют ребристую текстуру. yandex.ru

Ещё одно отличие — способ приготовления: маникотти сначала отваривают, затем наполняют мясным фаршем, сыром или смесью из даров моря, поливают соусом и запекают. www.uavgusta.net