В чем отличие маки от традиционных нигири суши?

Некоторые отличия маки от нигири:

• Форма и структура. megachilipizza.ru Маки — рулет, нигири — «рисовая лепёшка» с рыбой. megachilipizza.ru
• Сложность приготовления. megachilipizza.ru Маки требуют точной техники сворачивания, нигири — мастерства формовки. megachilipizza.ru
• Композиция. megachilipizza.ru Маки многокомпонентны, нигири минималистичны. megachilipizza.ru
• Подача. megachilipizza.ru Маки часто нарезают на кусочки, нигири — подаются поштучно. megachilipizza.ru
• Универсальность. megachilipizza.ru Маки — поле для фантазии, нигири — для тонкой работы с качеством. megachilipizza.ru
• Использование морских водорослей. www.tastingtable.com В маки они придают блюду структуру, в нигири водоросли обычно снимают. www.tastingtable.com
• Способ приготовления. www.tastingtable.com Для маки используют бамбуковый коврик, нигири готовят вручную. www.tastingtable.com