Некоторые отличия люля-кебаба от других мясных блюд:

• От котлет. 14 В люля-кебабе используется фарш из баранины, в то время как для котлет могут применяться разные виды мяса (свинина, говядина, птица). 1 В люля-кебабе не кладут яйца и хлеб. 35 Также блюдо готовят на мангале, а котлеты — на сковороде. 1
• От шашлыка. 4 Шашлык делают из заранее замаринованных кусков мяса, а люля-кебаб — из фарша. 4 У блюд разный вкус. 4 Кроме того, шашлык подают отдельно, а люля-кебаб — на лаваше или лепёшке. 4
• От шаурмы. 4 Люля-кебаб подают на лаваше, но без закручивания. 4 Шаурму готовят из нарезанного мяса на вертеле, а затем заворачивают в лаваш вместе с овощами. 4
• От прочих кебабов. 3 Главное отличие люля-кебаба — в подготовке мяса. 3 Его не нарезают стружкой или кусками, а готовят фарш, нанизывают на шампур и потом только жарят. 3