В чем отличие лукового тарт-татена от классического яблочного варианта?

Основное отличие лукового тарт-татена от классического яблочного варианта заключается в начинке: в луковом варианте вместо яблок используется лук, чаще всего лук-шалот. www.gastronom.ru

Луковый тарт-татен относится к несладким интерпретациям знаменитого французского пирога-перевёртыша. www.gastronom.ru В отличие от классического варианта, луковый тарт-татен может служить гарниром к запечённому мясу или стать основным блюдом. www.gastronom.ru

При этом существует и совмещение яблок и лука в одном рецепте тарт-татена. m.ok.ru pratina.livejournal.com В таком случае пирог может выступать в роли сладкого блюда, при этом половина яблок заменяется репчатым луком. m.ok.ru pratina.livejournal.com Количество ингредиентов в рецепте можно менять в зависимости от предпочтений. m.ok.ru