В чем отличие лакского хинкала от аварского и кумыкского?

Отличие лакского хинкала от аварского и кумыкского заключается в размере и способе приготовления теста: {7-host}

1. Лакский хинкал. ru.wikipedia.org {7-host} Тесто раскатывают в колбаски, которые нарезают кубиками размером с грецкий орех. ru.wikipedia.org {7-host} Каждый кусочек кладут на левую ладонь, делая в середине большим пальцем правой руки углубление, придавая тесту форму «ушка». ru.wikipedia.org {7-host}
2. Аварский хинкал. {7-host} Тесто раскатывают до толщины примерно 1 см, нарезают ромбами стороной 3–4 см. {7-host} После приготовления «хинкалины» становятся пышными. www.bolshoyvopros.ru
3. Кумыкский хинкал. www.bolshoyvopros.ru {10-host} Тесто замешивают на молоке, раскатывают толщиной до 5 мм, нарезают ромбиками. www.bolshoyvopros.ru