В чем отличие крема из маскарпоне с вареной сгущенкой от классического?

Отличие крема из маскарпоне с варёной сгущёнкой от классического заключается в вкусе и консистенции. www.baby.ru m.ok.ru

Классический вариант готовится с обычным сгущённым молоком, в результате чего получается сливочный крем. www.baby.ru m.ok.ru Крем с варёной сгущёнкой имеет коричневый цвет и вкус «крем-брюле». www.baby.ru m.ok.ru

Кроме того, консистенция у крема с варёной сгущёнкой обычно более густая, в то время как с обычным сгущённым молоком — как у негустой сметаны. vk.com Это стоит учитывать при приготовлении, так как, например, крем с обычной сгущёнкой не подойдёт для пирожных. vk.com

Также во второй вариант для пикантности можно добавить в крем ложечку коньяка или ликера. m.ok.ru

Пользователь

Время добавления