В чем отличие красного бархата от классического шоколадного торта?

Некоторые отличия торта «Красный бархат» от классического шоколадного торта:

• Цвет. telegra.ph «Красный бархат» имеет яркий красный цвет, который достигается с помощью пищевых красителей и реакции какао с уксусом. telegra.ph В классическом шоколадном торте обычно используют какао-порошок, шоколадную крошку или растопленный шоколад. www.foodandwine.com
• Вкус. www.foodandwine.com В «Красном бархате» есть слегка шоколадный привкус, но пахта и уксус придают торту терпкость. www.foodandwine.com В классическом шоколадном торте обычно более выраженный шоколадный вкус. www.foodandwine.com
• Текстура. www.foodandwine.com «Красный бархат» имеет более мягкую и нежную текстуру благодаря использованию уксуса и пахты. www.foodandwine.com Классический шоколадный торт часто бывает довольно влажным и плотным. www.foodandwine.com
• Начинка. woman.rambler.ru Для «Красного бархата» обычно используют сливочный пышный крем, который дополняет пористое тесто. woman.rambler.ru В классическом шоколадном торте могут быть разные варианты начинок, например, с использованием какао. www.foodandwine.com
• История. telegra.ph «Красный бархат» — классический американский торт, рецепт которого был изобретён ещё в годы Гражданской войны в США. flowwow.com Классический шоколадный торт может иметь разные истории происхождения, например, связанные с немецкими или бельгийскими рецептами. www.foodandwine.com