Возможно, имелись в виду различия между крабовыми котлетами и крабкейками.

Крабовые котлеты — классическое американское блюдо из морепродуктов. 4 Готовятся из больших кусков свежего крабового мяса, смешанного со связующими ингредиентами, такими как яйца и панировочные сухари, и приправленного травами и специями. 4 Затем смесь формуют в котлеты и жарят на сковороде, запекают или готовят на гриле. 4

Крабкейки — это, по сути, те же котлеты, только из краба. 3 Их особенность в структуре: она сочная, мягкая и воздушная. 3 Крабкейки могут быть самостоятельным блюдом и обладают ярким вкусом морепродуктов. 3

Таким образом, основное отличие в том, что крабовые котлеты готовятся из фарша, а крабкейки — это блюдо с определённой структурой.