Отличие крабового салата с натуральным мясом от классического крабового салата с имитацией заключается в используемых ингредиентах:

• В салате с натуральным мясом используется крабовое мясо, полученное из конечностей и брюшка морских крабов. 9 Такой продукт богат витаминами, минеральными и другими питательными веществами. 9
• В классическом крабовом салате с имитацией используется сурими — рыбный фарш, чаще всего из минтая. 2 Его очищают от кожуры и промывают, затем соединяют с другими ингредиентами (крахмалами), нагревают и формуют в виде ломтиков, похожих на крабов. 2

Таким образом, основное отличие заключается в том, что в первом случае используется натуральное крабовое мясо, а во втором — имитация, созданная на основе рыбного фарша и других ингредиентов. 29