В чем отличие классической русской солянки от других мясных супов?

Некоторые отличия классической русской солянки от других мясных супов:

• Насыщенный концентрированный бульон. ru.wikipedia.org vk.com В качестве жидкой основы солянки используют бульон, насыщенный экстрактивными веществами, минеральными веществами и белками. ru.wikipedia.org
• Сочетание компонентов. www.tavria-rus.ru Солянка объединяет в себе признаки щей (мясо, лук, сметана) и рассольника (солёные огурцы, огуречный рассол). www.tavria-rus.ru
• Наличие дополнительных ингредиентов. ru.wikipedia.org В солянку добавляют солёные огурцы, каперсы, маслины, оливки, лимон, квас, солёные или маринованные грибы. ru.wikipedia.org www.tavria-rus.ru
• Большое количество пряностей. www.tavria-rus.ru Чаще всего в солянку кладут укроп, петрушку, лук, перец, чеснок. www.tavria-rus.ru vk.com
• Густая консистенция. ru.wikipedia.org В солянке обычно на треть меньше жидкости, чем в прочих супах. ru.wikipedia.org

В каждом регионе России рецепт солянки свой, особенный. www.marieclaire.ru