Основное отличие классической ачмы от ленивой версии из лаваша заключается в том, что классическая ачма готовится из нескольких слоёв теста, которое немного отваривают. 1 В качестве начинки используют сулугуни, осетинский сыр или их смесь. 1

Ленивая ачма из лаваша готовится быстрее и проще, так как не требует приготовления теста. 3 Основным ингредиентом является лаваш, который служит основой для начинки из мяса, овощей, сыра, зелени и специй. 3 Все ингредиенты размещаются на лаваше, который затем сворачивается в рулет и запекается в духовке до золотистой корочки. 3

Таким образом, классическая ачма требует больше времени и усилий на приготовление, в то время как ленивая ачма из лаваша готовится быстрее и из готовых продуктов. 15