В чем отличие классического вишневого торта от пьяной вишни?

Возможно, имелись в виду Шварцвальдский вишневый торт и «Пьяная вишня» — два разных десерта с общей историей. dzen.ru

Основное отличие заключается в том, что в рецепте «Пьяной вишни» вишню для начинки пропитывают алкоголем: ромом, водкой или коньяком. lady.mail.ru alcofan.com

Некоторые другие особенности:

• Шварцвальдский торт в традиционном рецепте включает кирш — фруктовый ликер крепостью 40 градусов. www.maria-irk.ru
• В рецепте «Пьяной вишни» вместо кирша используют смесь вишнёвого сока и красного вина или коньяка, а взбитые сливки заменяют на масляный крем со сгущёнкой. dzen.ru
• Для начинки «Пьяной вишни» используют консервированные или замороженные вишни. dzen.ru

Таким образом, «Пьяная вишня» — это адаптированный под советские реалии вариант Шварцвальдского торта. dzen.ru medaboutme.ru